Lei cachas dents ( les casse dents) Ou croquants aux amandes.

Une nouvelle recette de Patricia !

Ingrédients: – 350 g de farine – 200 g de sucre – 3 œufs – 200 g d’amandes émondées

Préparation :

– Battre le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– Ajouter la farine petit à petit.

– Ajouter les amendes.

– Pétrir sur un plan de travail fariné, ajouter de la farine si besoin jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante.

– Former 2 ou 3 boudins légèrement écrasés et les poser sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.

– Faire cuire 30 minutes à 180 degrés.

– Couper en tronçons de 1 cm de large environ, avant refroidissement.

– Enfourner 10 minutes à four éteint pour achever de sécher les croquants.

– Conserver dans une boîte en fer.

Bon appétit !

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